Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Vom Teig Schlangen formen, mit dem Messer ca. 2 cm große Stücke abstechen und diese dann zu Kipferl mit den Händen rollen. Portionsweise in kochendem Salzwasser je nach Größe ca. 5 bis 10 Minuten kochen, herausnehmen, abschrecken und in eine mit Butter gefetteten Bratraine/Auflaufform geben. 5 Eier mit 5 EL Milch verrühren, über die Bausteckerla gießen und im Ofen bei 170° ca. 15 Minuten überbacken. Mit eingemachtem Obst oder Apfelmus verspeisen.