Butter, Zucker und Eier schaumig rühren, geriebene Schokolade, gemahlen Mandeln und gesiebtes Mehl locker unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und auf der zweiten Schiene von unten bei 180° ca. 20 Minuten backen. Auf ein Geschirrtuch stürzen, Backpapier vorsichtig abziehen und nach dem erkalten mit der dunklen, zerlassenen Kuvertüre bestreichen. In Rauten schneiden und mit der weißen, zerlassenen Kuvertüre noch verschönern.