Amarenaplätzchen

Zubereitung:

Marzipan mit den Fingern in kleine Stücke teilen und mit dem Eiweiß in einer Schüssel mit der Gabel verrühren, Puderzucker unterkneten, Schokoraspeln, Kakaopulver, Zimt und Mandeln hinzufügen und alles zu einer weichen Masse verarbeiten. Walnußgroßes Stück Teig um eine Amarenakirsche formen und auf eine Oblate legen. Im vorgeheizten Backofen bei 165° ca. 10 Minuten backen. Mit weißer und dunkler Kuvertüre verzieren.