Aus allen Zutaten einen Hefeteig herstellen, diesen an einem warmen Ort ca. 1 Std. gehen lassen. Man kann den Teig auch über Nacht in einer geschlossenen Schüssel im Kühlschrank gehen lassen. Danach gleichgroße Stücke abstechen und diese mit den Händen zu Bällchen formen (die Menge gibt bestimmt 25 Stück), in eine gut gefettete Auflaufform dicht aneinander setzen, mit einem Tuch abdecken und nochmals 30 Minuten gehen lassen. Im Backofen auf der mittleren Schiene je nach Größe ca. 20 bis 30 Minuten bei 170°backen. Garprobe machen, Danach gleich mit zerlassener Butter bestreichen.
Alternativ kann man auch in jede Rohrnudel beim Formen eine Zwetschge hinein geben.